苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，鸡肉饼则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进生长发育等功效，将鸡肉饼和苦瓜一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常健康的家常菜。
下面,我将为大家介绍一下鸡肉饼炒苦瓜的做法。
- 准备食材：苦瓜、鸡肉饼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油。
- 处理食材：将苦瓜洗净，去瓤切成薄片，放入碗中加入适量盐腌制 10 分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用，将鸡肉饼切成小块备用,葱姜蒜切末备用。
- 炒制食材：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入鸡肉饼块煸炒至变色，加入苦瓜片继续煸炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
这道鸡肉饼炒苦瓜口感鲜美，苦瓜的苦味和鸡肉饼的香味相得益彰，非常适合夏天食用，苦瓜具有清热解毒的功效，夏天食用可以帮助我们清热解暑，预防中暑，鸡肉饼则是一种高蛋白、低脂肪的食品,适合减肥人士食用。
鸡肉饼炒苦瓜是一道非常健康、美味的家常菜,大家不妨试着做一下。
