大白菜和红薯皮都是我们日常生活中常见的食材,它们不仅价格便宜，而且营养丰富，将它们搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值，下面就让我们来了解一下大白菜炒红薯皮的做法和营养价值吧！
大白菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、消食化积等功效，红薯皮是红薯的表皮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、钾、铁、钙等营养成分，具有促进消化、预防便秘、降低胆固醇、美容养颜等功效。
将大白菜和红薯皮搭配在一起炒制,不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值，下面就让我们来了解一下大白菜炒红薯皮的做法吧！
所需材料：
- 大白菜：半颗
- 红薯皮：一张
- 蒜：3 瓣
- 干辣椒：2 个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将大白菜洗净,切成小块；红薯皮用清水浸泡半小时，洗净后切成小块；蒜切末，干辣椒切段备用。
- 锅中加入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入大白菜翻炒至变软。
- 放入红薯皮翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味的大白菜炒红薯皮就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值，大白菜和红薯皮都是低热量、高纤维的食物，适合减肥人士食用，它们还含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持身体健康。
大白菜炒红薯皮是一道非常美味、营养丰富的家常菜，它不仅适合家庭食用，也适合在餐厅中供应，如果你还没有尝试过这道菜，不妨试一试吧！
