土豆炒豆腐蒜苗——家常美味的简单做法
土豆炒豆腐蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的烹饪爱好者，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：土豆、豆腐、蒜苗、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精、蒜末。
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土豆去皮洗净,切成薄片；豆腐切成小块；蒜苗洗净切段。
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热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
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将土豆片放入锅中翻炒至表面微黄,加入适量盐调味。
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将豆腐块放入锅中,与土豆片一起翻炒。
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加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
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放入蒜苗段,快速翻炒均匀。
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加入适量鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
制作过程中需要注意以下几点：
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土豆片不宜切得太厚,以免炒制过程中不易熟透。
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豆腐不宜提前焯水,以免失去口感。
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蒜苗炒至断生即可,不宜炒得太久，以免失去口感。
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根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道土豆炒豆腐蒜苗简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，希望大家都能尝试一下，感受家常美食的魅力。
