蛏子炒洋葱做法大全

蛏子炒洋葱做法大全，美味海鲜的家常新宠

蛏子炒洋葱，一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍蛏子炒洋葱的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】

• 蛏子 500克
• 洋葱 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

【做法步骤】

1. 准备蛏子：将蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗表面,捞出备用。

2. 准备洋葱：洋葱去皮,切成细丝备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。

4. 下蛏子：将蛏子放入锅中，大火快速翻炒,炒至蛏子开口。

5. 加入洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中,与蛏子一起翻炒。

6. 调味：加入适量盐、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。

7. 出锅：炒至洋葱变软，蛏子熟透，加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】

• 蛏子不宜炒太久,以免口感变老。
• 洋葱切丝时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
• 蛏子炒洋葱时,可以根据个人口味适量调整调料。

通过以上步骤，一道美味的蛏子炒洋葱就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试吧,让这道蛏子炒洋葱成为你餐桌上的新宠！