白辣椒炒黄瓜——家常美味的家常菜
白辣椒炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，其鲜辣爽口，营养丰富，非常适合夏日食用,下面就来教大家如何炒出美味可口的白辣椒炒黄瓜。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 白辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 酱油 适量
【烹饪步骤】
- 黄瓜洗净，切成条状；白辣椒洗净，切成条状；蒜和姜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入白辣椒条，翻炒至辣椒表面微黄,出香味。
- 接着放入黄瓜条,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,继续翻炒。
- 炒至黄瓜条熟透，辣椒熟软,加入鸡精或味精提鲜。
- 根据个人口味，可以适量加入一些醋,增加酸味。
- 炒匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切条时，不宜切得太细，以免炒制过程中水分流失过多,影响口感。
- 白辣椒的辣度因品种而异,可根据个人口味调整辣椒的用量。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免黄瓜炒得过熟,失去脆嫩口感。
- 加入酱油后，火候要适当降低,以免酱油烧焦。
白辣椒炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的白辣椒炒黄瓜，快来试试吧,让这道简单的菜肴为你的餐桌增添一份色彩和风味。
