用土豆炒鸡肉,美味家常菜的制作方法
土豆炒鸡肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，土豆和鸡肉都是我们日常生活中常见的食材，二者搭配在一起，既营养又美味，下面，我就为大家详细介绍一下如何用土豆炒鸡肉做出一道美味佳肴。
准备好以下食材：土豆、鸡肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
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将鸡肉切成块状,用料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。
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土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
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青椒、红椒洗净，去籽，切成块状。
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葱姜蒜切末备用。
我们开始炒制：
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热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面变色，捞出备用。
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锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
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加入土豆块,翻炒至表面微黄。
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加入青椒、红椒块，继续翻炒。
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加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
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将炒好的鸡肉块重新放入锅中,与土豆、青椒、红椒一起翻炒均匀。
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炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
这样一道美味的土豆炒鸡肉就完成了,这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有土豆的软糯，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，下面，再为大家分享一些烹饪小技巧：
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土豆切块后,用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，使土豆炒出来更加爽脆。
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鸡肉腌制时,加入适量的料酒和淀粉，可以使鸡肉更加鲜嫩。
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炒土豆时,可以先加入少许油，防止土豆粘锅。
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炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀，避免烧焦。
学会这道土豆炒鸡肉的制作方法,相信你家的餐桌会更加丰富多样，快来动手尝试一下吧！
