家常美味——鸡腿炒莴笋木耳的做法
鸡腿炒莴笋木耳是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿2个
- 莴笋1根
- 木耳适量
- 生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等调料
制作步骤如下：
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鸡腿洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，让鸡肉入味。
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莴笋去皮,切成条状；木耳泡发，洗净，撕成小朵；生姜、大蒜、葱分别切成末。
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热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面变色，捞出备用。
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锅中留底油,放入姜蒜末、葱末爆香，然后加入莴笋条翻炒均匀。
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将炒好的鸡腿块重新放入锅中,加入木耳，继续翻炒均匀。
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调入适量的盐、糖，翻炒均匀，让莴笋、木耳、鸡腿块的味道更加鲜美。
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加入适量的清水,焖煮5分钟左右，让食材更加入味。
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待汤汁收浓,即可出锅装盘。
这样一道美味的鸡腿炒莴笋木耳就完成了,这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有莴笋和木耳的清脆，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
