腊肉炒嫩土豆片——家常美味，简单易学
导语：腊肉炒嫩土豆片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的腊肉炒嫩土豆片吧！
食材：
- 腊肉 150克
- 土豆 2个
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
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准备食材：将腊肉切成薄片，土豆去皮切成薄片，青红椒去籽切片,备用。
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热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,加热至油温五成热。
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炒腊肉：将切好的腊肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
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加入土豆片：将切好的土豆片放入锅中,与腊肉一起翻炒。
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加调味料：加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
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炒至土豆片变软：继续翻炒土豆片，直到土豆片变软,腊肉香味充分释放。
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加入青红椒：将切好的青红椒片放入锅中,快速翻炒均匀。
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出锅装盘：炒至食材熟透，撒上蒜末提香,即可出锅装盘。
小贴士：
- 土豆切片时，可以先将土豆浸泡在水中，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 腊肉在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
腊肉炒嫩土豆片是一道简单易学的家常菜，其色香味俱佳，营养丰富，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的腊肉炒嫩土豆片，为家人带来满满的幸福感,快来动手试试吧！
