木薯炒猪油渣——家常美食，简单美味
木薯炒猪油渣，这道家常美食在许多地方都备受喜爱，它不仅口感独特，而且制作简单，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的木薯炒猪油渣。
我们需要准备好以下食材：新鲜木薯、猪油渣、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒。
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将新鲜木薯去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
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猪油渣洗净，切成小块,沥干水分备用。
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葱切段，姜蒜切片,干辣椒切段。
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热锅倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
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加入猪油渣，翻炒均匀,炒至猪油渣表面微黄。
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放入木薯块，翻炒均匀,使木薯块均匀裹上猪油渣。
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加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
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转小火，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,使木薯块熟透。
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开盖，翻炒均匀,使木薯块和猪油渣充分混合。
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撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
炒木薯炒猪油渣的要点如下：
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木薯要选用新鲜、口感好的，去皮后要冲洗干净,沥干水分。
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猪油渣要选用新鲜的，最好是自己制作的,这样口感更佳。
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炒制过程中，火候要掌握好,以免木薯炒糊。
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焖煮时间不宜过长,以免木薯过于烂糊。
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撒上葱花可以增加菜肴的香气,使口感更佳。
木薯炒猪油渣是一道简单美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，希望大家在尝试制作这道菜肴时,能够享受到美食带来的快乐。
