炒肉丝葫芦瓜怎么炒好吃
炒肉丝葫芦瓜是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩可口、营养丰富，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍炒肉丝葫芦瓜的做法，让你轻松掌握烹饪技巧，做出美味的炒肉丝葫芦瓜。
【食材准备】 猪肉：150克 葫芦瓜：1个 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葫芦瓜洗净去皮,切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入葫芦瓜丝,翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖，快速翻炒均匀。
- 待肉丝和葫芦瓜丝炒至熟透,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 肉丝腌制时,可以加入一点淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 葫芦瓜丝不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 炒肉丝葫芦瓜时,火候要掌握好，以免肉丝炒糊。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒、花椒等调料。
炒肉丝葫芦瓜是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，学会了这道菜的做法，你可以在家中轻松享受到美味的佳肴，快来动手尝试一下吧！
