江西肉炒豆子，一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，色香味俱佳，深受人们喜爱，如何炒出一道美味的江西肉炒豆子呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
我们要准备好所需的食材，江西肉炒豆子主要需要以下食材：猪肉、豆子、青红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、料酒、蚝油等。
我们来了解一下炒制步骤：
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将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使肉片更加入味。
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将豆子提前用清水浸泡1小时，使其变软,方便炒制。
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青红椒洗净切成丝，大蒜、生姜切成末备用。
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热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
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锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
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将泡软的豆子放入锅中,翻炒至豆子表面微黄。
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加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
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将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐调味,翻炒均匀。
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撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒制江西肉炒豆子时,需要注意以下几点：
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豆子要提前浸泡,这样炒出来的豆子才会更加入味。
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肉片要腌制一下,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
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炒豆子时，火候要掌握好,以免豆子炒糊。
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加入调料时，要适量,以免影响豆子的口感。
江西肉炒豆子是一道非常美味的家常菜，学会这道菜，让你在家也能享受到地道的江西风味,快动手试试吧！
