百合炒西芹——清新爽口，家常美味
百合炒西芹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏季食用，下面,就让我们一起来看看如何将百合炒西芹做得既好看又好吃。
【准备材料】
- 新鲜百合：200克
- 西芹：200克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 花椒粉：少许（可选）
【烹饪步骤】
- 将百合洗净，去掉老的部分，切成薄片；西芹去叶,洗净切成菱形片。
- 热锅冷油，油温5成热时，放入姜片、蒜末和葱花爆香。
- 将西芹片放入锅中快速翻炒，炒至西芹颜色变绿,稍微变软。
- 将百合片加入锅中，与西芹一起快速翻炒,使百合片均匀受热。
- 加入适量的盐、少许糖和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 如有需要,可撒上少许花椒粉增加风味。
- 炒至百合片变软，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 百合片不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保证西芹和百合的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和糖的比例。
百合炒西芹是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养健康，百合富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、清心安神的功效；西芹则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化和降低血压，将这两者搭配在一起，既美味又养生，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧,让百合炒西芹成为你餐桌上的清新美味！
