铁树种子,你意想不到的美食
在我国南方,有一种被称为“铁树”的植物，其果实成熟后，会裂开露出坚硬的种子，这些种子，一直以来都被人们视为珍宝，但你是否知道，铁树种子不仅可以观赏，还可以作为一种独特的食材来烹饪呢？铁树种子可以炒吃吗？答案是肯定的。
铁树种子,又称“铁莲子”，其外皮坚硬，内含丰富的淀粉和蛋白质，在食用前，需要先将铁树种子进行去壳处理，去壳后的铁树种子，呈白色，质地柔软，具有独特的香气。
关于铁树种子是否可以炒吃,答案是可以的，炒铁树种子是一种非常传统的做法，其口感鲜美，营养丰富，以下是炒铁树种子的简单做法：
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准备材料：铁树种子、食用油、盐、蒜末、葱花等。
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将铁树种子洗净,放入锅中煮熟，捞出备用。
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热锅凉油,油热后放入蒜末、葱花爆香。
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加入煮熟的铁树种子,翻炒均匀。
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根据个人口味,加入适量的盐调味。
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炒至铁树种子表面微黄,即可出锅。
炒好的铁树种子,口感脆嫩，香气扑鼻，既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，铁树种子还具有以下功效：
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健脾养胃：铁树种子含有丰富的淀粉和蛋白质，有助于健脾养胃。
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滋阴润燥：铁树种子性味甘平，具有滋阴润燥的作用。
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抗癌：铁树种子中含有丰富的天然抗氧化物质，具有一定的抗癌作用。
铁树种子不仅可以炒吃,而且营养价值高，是一种非常有益的食材，在日常生活中，不妨尝试一下这道独特的美食，让你的味蕾体验一番别样的风情。
