丝瓜炒鹅蛋怎么做好吃

丝瓜炒鹅蛋——家常美味，营养满分

导语：丝瓜炒鹅蛋是一道简单又美味的家常菜，其鲜嫩的丝瓜与滑嫩的鹅蛋相得益彰，口感丰富，营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下如何做出一道色香味俱全的丝瓜炒鹅蛋。

食材准备

1. 丝瓜：2根
2. 鹅蛋：3个
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 食用油：适量

制作步骤

1. 丝瓜洗净去皮,切成薄片；鹅蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 热锅倒油,油热后倒入鹅蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋块状，盛出备用。

3. 锅中留少许油,放入丝瓜片，翻炒至丝瓜表面微黄。

4. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中,与丝瓜片一起翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

1. 丝瓜切片时,可以稍微斜切，这样炒出来的丝瓜更美观。

2. 鹅蛋打散后,可以加入少许水淀粉，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

3. 丝瓜不宜炒得过久,以免口感变老。

4. 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。

营养价值

丝瓜炒鹅蛋是一道低脂、高蛋白的美食，鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，丝瓜则富含多种营养成分，如钙、磷、铁等，这道菜不仅美味可口，还能为人体提供丰富的营养。

丝瓜炒鹅蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，只要掌握了正确的烹饪方法，相信你也能做出一道色香味俱全的丝瓜炒鹅蛋，快来动手试试吧！