家常美味——油菜青椒木耳炒制攻略
油菜青椒木耳炒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 油菜：适量
- 青椒：适量
- 木耳：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
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油菜洗净,切成适口的段；青椒洗净，去籽切块；木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。
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生姜切片,蒜切末备用。
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热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
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加入青椒块翻炒至断生,然后加入油菜段和木耳，快速翻炒均匀。
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翻炒过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
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待油菜和青椒炒至断生,木耳也变得软糯时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 油菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有杂质。
- 炒制过程中火候要适中,保持食材的鲜嫩。
【营养价值】 油菜富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血压、减肥等功效，青椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等作用，木耳含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。
通过以上步骤,一道色香味俱全的油菜青椒木耳炒就可以呈现在您的餐桌上，简单易学，营养美味，快来试试吧！
