莴笋炒洋葱木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的现代家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：莴笋、洋葱、木耳和适量的食用油、盐、生抽、鸡精等调味料。
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准备食材：将莴笋去皮，切成细丝；洋葱切丝；木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
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热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝微微变软。
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加入莴笋丝：将切好的莴笋丝放入锅中，与洋葱丝一起翻炒,使莴笋丝表面微黄。
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放入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与莴笋丝和洋葱丝一起翻炒均匀。
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调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
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出锅装盘：待莴笋丝、洋葱丝和木耳炒至熟透，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 木耳在泡发时，要确保泡发充分,这样口感才会更加脆嫩。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材烧焦。
莴笋炒洋葱木耳是一道简单又美味的家常菜，既适合作为下饭菜，也可以作为一道凉菜，在炎炎夏日，这道清爽的菜肴更能让人食欲大增，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！
