酸菜炒豇豆末是一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下酸菜炒豇豆末的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：酸菜、豇豆、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精。
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准备食材：将酸菜洗净切丝，豇豆洗净切成末，大蒜、生姜切成末,干辣椒切段。
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热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香。
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下入豇豆末：将切好的豇豆末放入锅中,翻炒至变色。
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加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与豇豆末一起翻炒均匀。
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调味：向锅中加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使酸菜和豇豆末充分吸收调味料。
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加水焖煮：向锅中加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,让酸菜和豇豆末熟透。
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调味收汁：打开锅盖，加入适量的鸡精，翻炒均匀,使菜肴更加鲜美。
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出锅装盘：将炒好的酸菜炒豇豆末盛出,装入盘中即可。
烹饪小贴士：
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酸菜在烹饪前最好用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
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豇豆末要炒至变色,这样口感更佳。
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烹饪过程中，要注意火候,避免炒糊。
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根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
酸菜炒豇豆末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐,快来试试吧！
