豌豆炒猪肉末的家常美味——烹饪指南
在我国众多的家常菜肴中，豌豆炒猪肉末是一道简单却十分受欢迎的菜品，这道菜色香味俱佳，营养丰富，既适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享，下面,就让我们一起来了解一下豌豆炒猪肉末的烹饪方法吧。
准备好所需的食材：新鲜豌豆适量，猪肉末150克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
我们开始烹饪：
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将豌豆洗净，焯水后捞出备用，焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使豌豆更加翠绿。
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将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
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葱姜蒜切末备用。
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热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
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将腌制好的猪肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
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倒入焯好水的豌豆,快速翻炒均匀。
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根据个人口味，加入适量的盐、糖进行调味。
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翻炒均匀后,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
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豌豆焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
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肉末腌制时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
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烹饪过程中，火候要适中,以免烧焦。
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调味品可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，一道美味的豌豆炒猪肉末就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可当主食，也可作为下饭菜，家常烹饪，幸福满满，让我们一起动手,为家人带来这道美味佳肴吧！
