土豆炒大姜片，家常美味轻松做
土豆炒大姜片是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，而大姜片则具有开胃、散寒、温中止呕的功效，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的土豆炒大姜片。
【食材准备】 土豆2个、大姜片适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 大姜片切成薄片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入大姜片，小火翻炒至姜片微微发黄,出香味。
- 加入土豆片，快速翻炒均匀,使土豆片均匀受热。
- 加入适量的盐、生抽，继续翻炒均匀,让土豆片充分吸收调味料。
- 土豆片炒至表面微黄，口感软糯时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片时，可以加入少许盐,这样可以使土豆片不易氧化变黑。
- 炒土豆片时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 大姜片可以提前用热水泡一下，去除辛辣味,使口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的土豆炒大姜片就完成了，这道菜色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，赶快动手试试吧,让土豆炒大姜片成为你家的家常美味！
