炒新鲜的鸡脚怎么炒？鸡脚含有丰富的胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，那么鸡脚怎么炒好吃呢？下面我来教大家如何制作美味的炒鸡脚。
材料：
- 新鲜鸡脚：500 克
- 指天椒：5 根
- 青辣椒：2 根
- 柠檬：半个
- 姜：10 克
- 蒜：10 克
- 料酒：2 勺
- 酱油：2 勺
- 陈醋：2 勺
- 白糖：1 勺
- 盐：5 克
- 香菜：1 根
步骤：
- 准备好新鲜鸡脚，把鸡脚的指甲剪掉，然后切成小块,再清洗干净。
- 锅里倒入清水，把切好的鸡脚放进去，加入生姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，然后把鸡脚捞出来，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 准备好指天椒、青辣椒、柠檬、姜、蒜，把指天椒、青辣椒切成小段，柠檬切片，姜、蒜切成末备用。
- 锅里倒入适量的油，油热后放入姜、蒜末爆香，然后放入切好的指天椒和青辣椒,翻炒均匀。
- 加入鸡脚，继续翻炒均匀，然后加入酱油、陈醋、白糖、盐,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟左右,直到鸡脚变软烂。
- 打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠时，加入柠檬片,翻炒均匀即可出锅。
- 最后撒上一些香菜作为装饰,美味的炒鸡脚就做好了。
这样一道美味的炒鸡脚就做好了，大家学会了吗？赶紧试试吧！
