卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾、膳食纤维等营养素，卷心菜还含有抗氧化物质，有助于预防癌症和心脏病等疾病,我将为大家介绍如何制作美味的炒卷心菜。
材料准备
- 卷心菜：1 个
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：1 片
- 红辣椒：1 个
- 酱油：1 汤匙
- 醋：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/2 茶匙
- 油：适量
前期准备
- 准备食材：将卷心菜切成小块，用清水冲洗干净，大蒜、生姜、红辣椒切成末备用。
- 调制酱汁：将酱油、醋、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀,制成酱汁备用。
制作步骤
- 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入大蒜、生姜、红辣椒煸炒出香味。
- 加入卷心菜：将卷心菜放入锅中，翻炒均匀,炒至卷心菜变软。
- 加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀,让卷心菜均匀地裹上酱汁。
- 出锅：炒至卷心菜熟透,即可出锅装盘。
注意事项
- 炒卷心菜的时间不宜过长,以免影响口感和营养。
- 炒卷心菜时，可以加入适量的水,以免炒焦。
- 酱汁的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢吃甜一点的,可以多放一些糖。
就是制作炒卷心菜的详细步骤,希望大家能够喜欢！
