杏鲍菇口感鲜嫩,有着杏仁的香味和鲍鱼的口感，与猪肉一起炒制，味道更加鲜美，这道家常杏鲍菇炒肉简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下这道菜的做法。
食材：
- 杏鲍菇：2 个
- 猪肉：150g
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 勺
- 生抽：2 勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟；杏鲍菇洗净切片，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入杏鲍菇片继续煸炒,炒至杏鲍菇变软出水。
- 加入青红椒块翻炒均匀,加入盐、鸡精、蚝油调味。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
就是这道家常杏鲍菇炒肉的做法,大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
