豆瓣炒白菜苗是一道美味又健康的家常菜，口感鲜嫩，豆瓣的香气和白菜苗的清甜相得益彰，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等多种营养物质，具有清热解毒、润肠通便等功效，下面，我将为大家介绍一下豆瓣炒白菜苗的做法。2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。4. 加入白菜苗翻炒均匀，炒至白菜苗变软。5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。6. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 炒白菜苗时，火要大，翻炒要快,这样可以保持白菜苗的口感和营养。
- 豆瓣酱已经很咸了，所以加盐的时候要适量,以免过咸。
- 水淀粉的量要适量，不要加太多,以免影响口感。
就是豆瓣炒白菜苗的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家喜欢！
