在香港,牛肉炒洋葱是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁质，洋葱则含有丰富的维生素和抗氧化剂，对身体健康非常有益，下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的香港牛肉炒洋葱。
所需材料：
- 牛肉：300 克
- 洋葱：1 个
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 糖：1 茶匙
- 盐：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 油：适量
准备工作：
- 将牛肉切成薄片,加入生抽、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 洋葱去皮,切成小块。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量油,放入洋葱块，翻炒至洋葱变软。
- 加入盐,继续翻炒均匀。
- 加入牛肉,翻炒均匀即可出锅。
在制作香港牛肉炒洋葱时,需要注意以下几点：
- 牛肉要切成薄片,这样可以保证牛肉炒出来口感嫩滑。
- 洋葱要切成小块,这样可以保证洋葱在炒制过程中更容易变软。
- 炒制牛肉时,要热锅凉油，这样可以避免牛肉粘锅底。
- 炒制洋葱时,要先加盐，这样可以让洋葱更容易变软。
香港牛肉炒洋葱是一道非常简单易学的家常菜,只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松做出美味可口的牛肉炒洋葱，大家不妨试试看吧！
