食材：冬瓜、西红柿、葱姜蒜、食用油、盐、糖、生抽、鸡精
准备工作：
- 冬瓜去皮去籽，切成薄片；西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 取一个小碗，加入适量盐、糖、生抽和鸡精，搅拌均匀,调成酱汁备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入冬瓜片翻炒均匀,炒至冬瓜变软。
- 加入西红柿块继续翻炒,炒至西红柿软烂出汁。
- 倒入酱汁翻炒均匀,让冬瓜和西红柿都裹上酱汁。
- 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒冬瓜时，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮一下,这样可以让冬瓜更快熟透。
- 西红柿炒出汁后，可以用铲子压碎一些,这样可以让汤汁更浓郁。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
这道冬瓜炒西红柿不仅美味可口，而且营养丰富，冬瓜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的功效；西红柿则含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化、美白养颜的功效，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是女性朋友，可以多吃一些,对皮肤有好处哦！
