西红柿和白果都是营养丰富的食材，但是它们的性质却有所不同，西红柿属于碱性食品，而白果则属于凉性食品，从食物属性的角度来看,西红柿和白果不宜一起食用。
西红柿炒白果的做法：
- 准备食材：西红柿、白果、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。
- 将西红柿洗净,切成小块备用。
- 将白果去皮，用开水焯一下,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入西红柿块翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒调味。
- 加入白果翻炒均匀,加入适量的水淀粉勾芡。
- 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
需要注意的是，白果虽然营养丰富，但是含有一定的毒性，不能过量食用，一般成年人每天食用不超过 10 颗，儿童则应更少，白果在食用前需要去皮去芯，并经过充分的煮熟煮透,以去除其中的毒性成分。
西红柿和白果的烹饪时间也不宜过长,以免影响食材的口感和营养价值。
西红柿和白果不宜一起食用，而且白果也不能过量食用，如果你想尝试西红柿炒白果这道菜，建议你选择新鲜的食材，并注意烹饪方法和食用量,以保证身体健康。
