水芹菜可以炒香干吃吗？当然可以！这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，水芹是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，香干是豆腐的再加工制品，其营养价值与豆腐相差无几，在豆制品中营养最高，将水芹菜和香干一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高菜肴的营养价值。
制作这道菜的过程也非常简单,将水芹菜洗净，切成段备用，将香干切成小块备用，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，将水芹菜放入锅中煸炒至断生，将香干放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富，水芹含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，香干含有丰富的蛋白质和钙质，具有补充营养、增强体力等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是那些需要补充营养的人群。
水芹菜可以炒香干吃,这是一道美味又健康的菜肴，如果你喜欢吃蔬菜和豆制品，不妨尝试一下这道菜肴，相信你一定会喜欢上它的味道。
