🥩🍄🌶️ 肉炒广东酸菜怎么炒才好吃？这是很多人都想知道的问题，广东酸菜是一种用芥菜腌制而成的酸菜，具有酸、香、脆、爽的口感，是广东地区的传统名菜之一，我就来教大家如何用肉炒广东酸菜，让你在家也能轻松做出美味的广东酸菜。
🍲 所需材料：
- 广东酸菜：500 克
- 五花肉：200 克
- 红辣椒：2 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：2 片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲 制作步骤：
- 将广东酸菜洗净,切成小段，放入清水中浸泡 10 分钟，去除咸味，捞出沥干水分备用。
- 将五花肉洗净,切成薄片，加入适量料酒和生抽腌制 10 分钟。
- 红辣椒洗净,去籽切成小段；蒜和姜洗净，切末备用。
- 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入红辣椒段煸炒均匀,加入广东酸菜煸炒均匀。
- 加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟，让酸菜更加入味。
- 打开锅盖,大火收汁，汤汁浓稠即可关火。
- 盛出装盘,即可享用。
🥰 这样一道美味的肉炒广东酸菜就做好了，五花肉的油脂被酸菜吸收，口感更加鲜美，酸菜的酸味也中和了五花肉的油腻，让人食欲大增，如果你也喜欢吃酸菜，不妨试试这道肉炒广东酸菜吧！
