在繁忙的都市生活中,人们总是渴望一份美味又健康的佳肴来犒劳自己，杏鲍菇炒香芹作为一道饭店经典菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，我将为大家分享这道杏鲍菇炒香芹的饭店做法，让你在家也能轻松享受到美味。
所需材料：
- 新鲜杏鲍菇：2 个
- 香芹：半斤
- 红彩椒：半个
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将杏鲍菇洗净,切成薄片；香芹洗净，切成段；红彩椒切成小块；蒜、姜切末备用。
- 调一个碗汁：碗中加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，再加入少许清水搅拌均匀备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入杏鲍菇片翻炒至变软,再加入香芹段和红彩椒块继续翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入碗汁勾芡,翻炒均匀即可出锅。
一道美味的杏鲍菇炒香芹就做好了,这道菜口感鲜美，杏鲍菇的嚼劲和香芹的清香相得益彰，让人回味无穷，杏鲍菇和香芹都含有丰富的膳食纤维和维生素，对身体健康非常有益。
如果你也想在家尝试这道饭店级别的美味,不妨按照上述步骤动手试试吧！
