瘦肉炒蘑菇菌——简单美味的家常菜
在繁忙的都市生活中,一顿简单美味的家常菜往往能让人心情愉悦，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜肴——瘦肉炒蘑菇菌，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴。
【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 蘑菇菌：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 蘑菇菌洗净,切成薄片，备用。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末，备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微卷曲。
- 加入蘑菇菌片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至蘑菇菌片熟透,汤汁略微收紧，即可出锅。
【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，而且炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蘑菇菌片不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
瘦肉炒蘑菇菌是一道简单易学的家常菜,其色香味俱佳，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来满满的幸福感。
