芦笋肉片炒制秘籍，美味佳肴轻松上桌
芦笋，被誉为“蔬菜皇后”，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而肉片，则是我们餐桌上常见的食材，两者搭配炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，芦笋和肉片怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法。
准备好以下食材和调料：
- 芦笋：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤如下：
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芦笋洗净，去掉老根，切成斜段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
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葱、姜、蒜分别切成末。
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热锅凉油，油温5成热时，下入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
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锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
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下入芦笋段，快速翻炒,炒至芦笋断生。
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将炒好的肉片重新倒入锅中，加入酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
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撒上葱花,出锅即可。
烹饪小贴士：
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芦笋的炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
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肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
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烹饪过程中，注意火候的掌握,保持菜肴的鲜美口感。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的芦笋肉片炒制完成，这道菜肴不仅营养均衡，而且口感鲜美，是一道适合家庭日常饮食的美味佳肴，快来动手尝试一下吧,让家人朋友共享这份美味吧！
