芦笋炒干贝,这道美味的菜肴将带给你无尽的惊喜，鲜嫩的芦笋与鲜美的干贝相互交融，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅美味可口，而且简单易做，让你在家也能轻松享受到高级餐厅的美味。
材料准备：
- 新鲜芦笋：300 克
- 干贝：100 克
- 蒜末：10 克
- 姜末：10 克
- 红辣椒：1 个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将芦笋洗净,去掉老根，切成小段备用。
- 干贝用温水浸泡 30 分钟，去除杂质，洗净备用。
- 红辣椒洗净,去籽切丝备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入干贝翻炒至干贝变色。
- 加入芦笋段翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 加入红辣椒丝翻炒均匀即可出锅。
小提示：
- 芦笋炒的时间不宜过长,以免影响口感。
- 水淀粉的用量要适量,过多会使汤汁过于浓稠，影响口感。
- 干贝本身有一定的咸味,调味时要适量减少盐的用量。
就是芦笋炒干贝的做法,希望大家喜欢，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，赶快试试吧！
