牛肉粒炒芹菜是一道美味可口的家常菜,这道菜将牛肉的鲜嫩与芹菜的清香完美结合，口感丰富，营养丰富，下面，我将为大家分享一下如何制作这道美味的菜肴。
所需材料：
- 牛肉：300 克
- 芹菜：300 克
- 红辣椒：2 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 淀粉：1 茶匙
- 食用油：适量
准备工作：
- 将牛肉切成小块,用酱油、料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟。
- 芹菜洗净,切成小段。
- 红辣椒去籽,切成小块。
- 姜、蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入姜蒜末和红辣椒块煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉粒,翻炒至变色。
- 加入芹菜段,继续翻炒均匀。
- 加入盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这道牛肉粒炒芹菜不仅美味可口,而且营养丰富，牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体力和免疫力，芹菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，有助于清热解毒、降血压、降血脂等功效。
大家快去尝试一下吧！
