莴苣炒猪心是一道美味又营养的家常菜,口感爽脆，味道鲜美，让人食欲大增，莴苣炒猪心怎么炒好吃呢？下面，我将为大家分享一下我的烹饪经验。
准备好所需的食材：猪心一个、莴苣两根、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等。
将猪心洗净,切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制十分钟左右，让猪心入味。
将莴苣去皮,切成薄片，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪心片翻炒至变色。
再加入莴苣片继续翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒至莴苣变软熟透即可。
出锅前可以撒上一些葱花点缀一下,这样色香味俱佳的莴苣炒猪心就做好了。
这道莴苣炒猪心不仅美味可口,而且营养丰富，猪心含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有养心安神、补血益气的功效；莴苣含有丰富的维生素 C、维生素 E 和膳食纤维，具有清热解毒、利尿通便的功效，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜。
