清炒木耳，美味可口,做法简单！
导语：木耳作为一种营养丰富、口感爽脆的食材，深受广大食客的喜爱，清炒木耳好吃吗？如何炒制才能使其更加美味呢？下面,就让我为大家揭秘清炒木耳的制作方法。
清炒木耳好吃吗？
当然好吃！清炒木耳色泽诱人，口感爽脆，营养丰富，是一道简单美味的家常菜，清炒木耳的烹饪方法简单，不需要太多调料,更能突出木耳本身的美味。
清炒木耳的炒制方法
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准备食材：木耳、青椒、红椒、蒜、葱、食用油、盐、生抽、鸡精。
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木耳泡发：将木耳放入温水中，加入少许食用碱，浸泡约30分钟，使其充分泡发，泡发后的木耳用清水冲洗干净,沥干水分。
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切配食材：将青椒、红椒切成丝，蒜切成末,葱切成段。
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热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
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炒制木耳：将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀,炒至木耳变软。
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加入调料：加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
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调味出锅：加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后，撒上葱段,出锅即可。
注意事项
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木耳泡发时，加入少许食用碱可以使其更容易泡发,同时还能去除木耳的异味。
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炒制木耳时，火候要掌握好,以免炒糊。
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调味时，根据个人口味适量添加盐、生抽、鸡精等调料。
清炒木耳是一道简单美味的家常菜，其做法简单，口感爽脆，营养丰富，学会这道菜的制作方法，让你在家也能享受到美味佳肴,快动手试试吧！
