肥肠炒黄瓜干,美味家常菜的制作方法
导语：肥肠炒黄瓜干是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，我们就来为大家详细介绍一下肥肠炒黄瓜干的制作方法。
食材准备
肥肠：500克 2.黄瓜干：100克 3.红椒：1个 4.姜：适量 5.蒜：适量 6.生抽：适量 7.老抽：适量 8.料酒：适量 9.盐：适量 10.糖：适量 11.鸡精：适量 12.油：适量
制作步骤
将肥肠清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成小段。
红椒洗净切丝,姜蒜切片备用。
黄瓜干用温水泡发,捞出沥干水分。
锅中倒入适量油,放入姜蒜炒香。
加入肥肠,翻炒至肥肠表面微焦。
放入红椒丝,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
放入黄瓜干,翻炒均匀。
加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
注意事项
在处理肥肠时,一定要清洗干净，去除异味。
炒肥肠时,火候不宜过大，以免炒糊。
黄瓜干泡发后,需沥干水分，以免炒菜时出水。
根据个人口味,可适量调整调料。
肥肠炒黄瓜干是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨在家尝试一下，为家人带来美味佳肴。
