秋季是板栗上市的季节,大街小巷都弥漫着糖炒板栗的香气，我要和大家分享一道别具风味的菩提糖炒板栗，让你在家也能轻松享受到这道美味。
材料：
- 板栗：500g
- 菩提子：100g
- 冰糖：50g
- 植物油：10g
准备工作：
- 板栗洗净,用刀在表面划一道口子。
- 菩提子用清水浸泡 30 分钟，去除杂质。
- 冰糖敲碎备用。
制作步骤：
- 锅中加水烧开,放入板栗煮 3 分钟，捞出沥干水分。
- 炒锅中加入植物油,放入菩提子翻炒至变色。
- 加入板栗继续翻炒,使菩提子均匀裹在板栗表面。
- 加入冰糖碎,翻炒至冰糖完全融化。
- 加水没过板栗,盖上锅盖中火焖煮 10 分钟，期间翻炒一次，防止板栗糊底。
- 待水分收干,板栗裂口处张开，露出金黄色的果肉时，即可出锅。
菩提糖炒板栗制作完成！菩提子的加入为板栗增添了一份独特的香气，口感更加丰富，这道糖炒板栗不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季不可错过的一道佳肴。
在这个秋意渐浓的季节,不妨亲手为家人炒制一份菩提糖炒板栗，让温暖的香气弥漫在空气中，为秋日增添一份甜蜜。
