蒜苔,又称为蒜薹，是夏季常见的一种蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，炒制起来简单快捷，蒜苔都和什么一起炒好吃呢？以下几种搭配，既美味又营养。
蒜苔炒肉丝
将蒜苔洗净切段,猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一下，热锅凉油，先将肉丝炒熟，再加入蒜苔翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜色香味俱佳，蒜苔的脆嫩与肉丝的鲜美相互融合，让人食欲大增。
蒜苔炒鸡蛋
蒜苔切段,鸡蛋打散，热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入蒜苔翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜简单易做，蒜苔的清香与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，营养丰富。
蒜苔炒腊肉
蒜苔切段,腊肉切片，热锅凉油，先将腊肉炒至出油，再加入蒜苔翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜味道鲜美，腊肉独特的香味与蒜苔的脆嫩相互衬托，让人回味无穷。
蒜苔炒豆干
蒜苔切段,豆干切片，热锅凉油，先将豆干炒至微黄，再加入蒜苔翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜口感丰富，蒜苔的清脆与豆干的香韧相互搭配，既开胃又下饭。
蒜苔炒虾仁
蒜苔切段,虾仁去壳去肠线，热锅凉油，先将虾仁炒至变色，再加入蒜苔翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜鲜美可口，虾仁的鲜嫩与蒜苔的脆嫩相互融合，营养均衡。
蒜苔的搭配方式多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整，无论是炒肉、炒蛋、炒豆干还是炒虾仁，都能让蒜苔的美味发挥到极致，在炎炎夏日，来一道蒜苔炒菜，既解暑又营养，真是不错的选择。
