豌豆家常做法——炒虾仁，营养美味两不误
在我国,豌豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，而虾仁则是海鲜中的佳品，肉质鲜美，营养丰富，将豌豆与虾仁搭配炒制，既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养与美味，下面，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——炒虾仁。
【食材准备】
- 豌豆 200克
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 豌豆洗净,去掉两端，切成两半；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入豌豆,继续翻炒，炒至豌豆断生。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 豌豆不宜炒得过久,以免营养流失。
- 虾仁下锅后要快速翻炒,以免炒老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道炒虾仁简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养，快来试试这道豌豆炒虾仁吧，让生活更加美好！
