炒猪肉炒土豆的做法大全——家常美味两不误
在我国的饮食文化中，猪肉和土豆都是非常受欢迎的食材，猪肉肉质鲜美，营养丰富，而土豆则口感绵软，易于消化，将这两者结合在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面，就为大家带来炒猪肉炒土豆的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
基础做法
材料：
- 猪肉：300克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入土豆片,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
精致版做法
材料：
- 猪里脊肉：300克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
- 土豆去皮，切成薄片,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
- 加入土豆片,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入葱段,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
无论是基础版还是精致版，炒猪肉炒土豆都是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手试试吧,让家人朋友都能品尝到这份家常美味！
