穷人炒土豆丝的做法大全——家常美味，经济实惠
在我国广大的农村地区，土豆是一种常见且价格低廉的食材，土豆丝，作为一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱，就为大家带来穷人炒土豆丝的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的土豆丝。
准备食材
土豆：2-3个 葱：1根 姜：1小块 蒜：2瓣 干辣椒：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 醋：适量 鸡精/味精：适量
土豆丝制作步骤
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土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉,防止氧化变黑。
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将葱、姜、蒜切成末,干辣椒切段。
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热锅凉油，油热后放入干辣椒段、葱姜末、蒜末爆香。
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倒入土豆丝,快速翻炒均匀。
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加入适量盐、生抽、醋,继续翻炒均匀。
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待土豆丝炒至断生，加入鸡精/味精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
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土豆丝不宜炒得太久,以免失去口感。
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炒土豆丝时，火候要大，快速翻炒,使土豆丝受热均匀。
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土豆丝炒制过程中，可根据个人口味适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
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土豆丝浸泡在水中可以防止氧化变黑，同时也能去除多余淀粉,使炒出的土豆丝更加脆嫩。
通过以上步骤，你就可以轻松学会穷人炒土豆丝的做法，这道菜经济实惠，营养丰富，适合广大家庭日常食用,赶快动手试试吧！
